Dieta das Proteínas

30 abril, 2008 | 8 Comentários

Dieta das proteinas (ou Dieta da proteina)

Existem várias diferentes dietas das proteínas. Nesse tipo de dieta, há corte no consumo de carboidratos priorizando-se as proteínas para promover o emagrecimento.

A lógica do novo regime da proteína é a seguinte: ao reduzir o consumo de carboidrato, o organismo passa a usar gordura para produzir energia, o que leva à perda de peso. Além disso, ingerir menos derivados de farinha resulta em menos insulina na circulação, o que é ótimo, afinal esse hormônio é responsável pelo maior acúmulo de adiposidade na cintura, quadris e cia., pela retenção de líquidos e a sensação de fome. Para a dieta funcionar bem, Amélia incluiu no menu vitaminas e minerais que regulam as funções orgânicas e têm ação antioxidante, protegendo contra o excesso de radicais livres que o plano gera naturalmente. As fibras também estão presentes, pois ajudam na saciedade, dificultam a absorção dos lipídios e regulam o trânsito intestinal. É tudo de bom!

Abaixo, uma versão mais saudável preparada pela nutricionista Amélia Duarte (BA) para o site do UOL.

Cardápio

Prato magro

• Siga o cardápio abaixo, com 1.500 calorias diárias, e comprove você mesma o resultado depois de 4 semanas de dieta, momento em que é indicado seguir com uma reeducação alimentar

café da manhã

• Opção 1

1 xícara (chá) de café com leite desnatado
1 fatia de pão sueco de gergelim com 1 col. rasa (sopa) de requeijão light
1 fatia de melão Cantaloup

• Opção 2

2 fatias de abacaxi
1 pote de iogurte natural desnatado com 1 col. (sopa) de aveia

• Opção 3

1 xíc. (chá) de chá
omelete feito com 2 ovos e sem óleo

1 banana-prata

• Opção 4

mingau de aveia preparado com 1 copo grande (250 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de aveia
½ papaia

• Opção 5

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
1 espeto de queijo coalho na chapa
1 kiwi

lanches da manhã e da tarde + ceia

• Opção 1

gelatina diet à vontade

• Opção 2

1 Polenguinho light

• Opção 3

6 fatias de blanquet de peru light

• Opção 4

1 pote de iogurte light

• Opção 5

4 castanhas-do-pará

Almoço

• Opção 1

salada de alface americana e 1 tomate, temperada com molho de hortelã (para prepará-lo, junte 1 col. (sopa) de azeite, 1 col. (café) de vinagre balsâmico, 1 col. (café) de sal, 1 col. (sopa) de suco de limão, pimenta-do-reino e coentro, hortelã e cebolinha picados)
1 filé médio de salmão grelhado

• Opção 2

salada de palmito e agrião à vontade com 1 col. (sopa) de abacaxi picadinho, temperada com 3 col. (sopa) de iogurte natural desnatado e gotas de suco de maracujá
1 filé médio de frango grelhado

• Opção 3

salada de alface francesa, alface crespa e manjericão, temperada com molho de hortelã
1 fi lé médio de linguado com 1 col. (sopa) de requeijão cremoso light

• Opção 4

repolho refogado com ervas fi nas à vontade
1 filé médio de badejo grelhado com molho ao sugo

• Opção 5

salada de folhas variadas à vontade, temperada com molho de hortelã
1 prato (sobrem.) de camarão com catupiry

Jantar

• Opção 1

1 xíc. (chá) de brócolis refogado
3 salsichas de peru light ao sugo

• Opção 2

salada de alface à vontade, temperada com molho de hortelã
1 fi lé médio de frango grelhado

• Opção 3

salada de acelga à vontade com 4 tomates-cereja, temperada com molho de hortelã
6 col. (sopa) de camarão ao curry

• Opção 4

salada de repolho roxo à vontade, temperada com 3 col. (sopa) de iogurte natural desnatado e gotas de suco de maracujá
1 filé médio de peru

• Opção 5

salada de rúcula temperada com molho de hortelã
1 posta média de bacalhau ensopado

Benefícios extras:

Todas as pessoas que querem reduzir o peso em pouco tempo podem se benefi ciar da nova dieta da proteína. Afinal, o método leva a um emagrecimento inicial rápido, o que é um grande estímulo. Ele reduz também a celulite e, se associado à musculação, tonifica os músculos. A nutricionista Amélia Duarte, no entanto, adverte: “O regime é contra-indicado para quem tem problemas renais ou metabólicos crônicos. As malhadoras podem fazer, mas devem beber mais água do que de costume para compensar os líquidos perdidos com o menu”.

Recomendações:

Quem não aposta no método de Atkins argumenta que ele só dá resultados porque há uma redução de calorias — cerca de 1 200 por dia. Privado da glicose (açúcar) dos carboidratos, o organismo vai buscar em outros nutrientes a energia de que precisa e ataca músculos e gordura para sobreviver. O principal prejuízo desse mecanismo é que se perde massa muscular — isso causa flacidez e torna a manutenção do peso muito mais difícil, pois a musculatura estimula a queima de calorias.

Embora sejam atribuídos vários casos de sucesso na redução de obesidade em função dessa dieta de proteínas, muitos críticos afirmam que a perda de peso seria conseqüência da redução do glicogênio e água acumulados nos músculos, e não da perda de gordura. Além disso, dietas com altos níveis de proteínas não são aconselhadas para as pessoas com algum problema renal.

• Pode provocar mau hálito, dor de cabeça, falta de disposição e náuseas porque a falta de carboidratos desidrata o organismo e aciona um mecanismo para economizar energia como se estivesse num jejum prolongado.

• Junto com a gordura, perde-se massa magra (musculatura e osso), o que não ocorre numa dieta balanceada.

• Quem se exercita pode sentir fadiga muscular.

• A dieta é difícil de ser seguida a médio e longo prazo pela restrição de carboidratos. isso é bom

• A ingestão de mais proteínas e gorduras reduz o apetite e garante rápida perda de peso, por um período curto. Pode funcionar como um impulso inicial.

• Alimentos que costumam ser proibidos em outras dietas ficam liberados, o que anima quem precisa começar a emagrecer.

• Atkins recomenda que se faça muito exercício.

• Quando o excesso de peso afeta a saúde (obesos, diabéticos, cardíacos), uma dieta radical pode valer a pena por um período curto.

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